CIBO E PSICHE: COME MANGI INFLUENZA IL TUO BENESSERE PSICOLOGICO

Che l’alimentazione sia fondamentale per la nostra sopravvivenza è un dato di fatto che tutti
conosciamo.
Quello che però spesso ignoriamo, per mancanza di conoscenze o di interesse, è che non è
sufficiente alimentarsi per stare bene, ma è importante anche come lo facciamo.
Questo implica molti aspetti: il cibo che scegliamo, come lo prepariamo e anche come lo
mangiamo.

ALIMENTAZIONE E BENESSERE PSICOLOGICO

Ciò che mangiamo agisce in modi diversi sul nostro benessere psicofisico.
Se però ci è chiaro come l’alimentazione influenzi la nostra salute fisica, spesso non conosciamo
quanto anche il nostro benessere mentale sia influenzato da ciò che mangiamo.
Gli effetti della nostra alimentazione a livello psicologico sono infatti molteplici:

• il cibo, oltre a nutrire i muscoli che ci permettono di svolgere le attività quotidiane, alimenta
  anche il cervello: più l’alimentazione è adeguata e maggiori saranno le risorse mentali che
  avremo a disposizione, in quanto il nostro cervello sarà più reattivo e capace di gestire le
  situazioni;
• un’alimentazione equilibrata unita all’esercizio fisico diminuiscono la possibilità di
  deterioramento cognitivo mantenendo “giovane” il nostro cervello;
• un’alimentazione poco equilibrata aumenta la possibilità di sperimentare una serie di
  disagi quali: disturbi del sonno, maggiori livelli di ansia, umore basso e difficoltà nella
  gestione delle emozioni più intense.

NON È IMPORTANTE SOLO COSA MANGI, MA ANCHE COME LO MANGI

Nella frenesia della vita quotidiana capita spesso di mangiare un panino al volo, di svolgere altre
attività durante il pasto o di saltarlo perché troppo indaffarati.
In una prospettiva di benessere queste modalità non sono l’ideale. il momento del pasto è infatti
molto importante per il nostro benessere.
Ci sono infatti diverse implicazioni connesse a come ci prepariamo e ci dedichiamo al pasto:

• dedicare del tempo alla scelta e/o alla preparazione del pasto è un modo per prendersi cura
  di sé da un punto di vista fisico che aumenta anche il valore che si da a sé stessi e al
  proprio corpo, aumentando così anche il benessere mentale;
• impegnarsi nel riconoscere i ritmi del nostro corpo è importante per capire quando è
  necessario ricaricare le energie con il cibo e quindi dedicarsi al pasto, e distinguere questo
  bisogno con quella che potremmo definire fame emotiva o con la fame da noia, che
  necessitano invece di attenzioni e risposte diverse;
• ritagliarsi del tempo privo di distrazioni durante il pasto, senza dedicarci ad altre attività, se
  non all’eventuale socializzazione con persone care, aumenta la capacità di percepire il
  senso di fame e di sazietà.
• il momento della scelta del cibo e del pasto possono essere inoltre dei momenti di
  consapevolezza in cui possiamo praticare esercizi di Mindfulness che aumentano la
  capacità di gestire pensieri ed emozioni.

MENTE E CORPO: UN DUO IMPRESCINDIBILE

Salute fisica e mentale sono quindi sempre connesse. In questa connessione, come abbiamo
visto, l’alimentazione gioca un ruolo importantissimo.
Per questo motivo in un percorso di benessere è sempre importante occuparsi di entrambe,
cercando un equilibrio adeguato in base ai propri bisogni e stili di vita, chiedendo eventualmente
un supporto ai professionisti dei diversi ambiti.

Dott.ssa Deborah Disparti