Burger di lenticchie con mayo vegana + zucca al forno

Valori nutrizionali:

• Energia: 788 kcal;
• Grassi: 35 g; di cui saturi: 1,1 g;
• Carboidrati: 95 g; di cui zuccheri :11 g;
• Proteine: 28 g;
• Sale: 2 g;
• Fibre: 3,2 g.

Ingredienti:

Per il burger:

• Lenticchie secche 80 g;
• Patate 200 g;
• Farina di mais 5 g;
• Sale 2 g.

Per la maionese:

• Latte di soia 6 g;
• Olio extra vergine di oliva 5 g;
• Olio di girasole 15 g;
• Succo di limone q.b;
• Sale 1 g.

Per la zucca:

• Zucca delica pulita 200 g;
• Olio extra vergine di oliva q.b;
• Sale 2 g;
• Rosmarino, aglio q.b.

Allergeni: Soia e derivati